Mottó

"Az ételed legyen az orvosságod, az orvosságod legyen az ételed!"

2010. február 25., csütörtök

Díjat kaptam!


Elsőre néhányan azt gondolhatják: megkaptam a Béna Fotós Díjat, de NEM! :)
Anditól kaptam ezt a meglepit, amit ezúton is nagyon köszönök és igyekszem tovább kreatívkodni!
A díj szabályai:
1. Meg kell köszönnöm a díjat annak, akitől kaptam.
2. A logót ki kell tennem a blogban.
3. Be kell linkelnem azt, akitől kaptam.
4. Írnom kell magamról 7 dolgot, amit mások érdekesnek találhatnak rólam.
5. Tovább kell adnom 7 „blogbarátnak”.
6. Be kell linkelnem őket.
7. Megjegyzést kell hagynom náluk, hogy tudjanak a díjazásról.

A 7 dolog rólam:
1. Állati érdekes és meglepő dolgot írok: nálam első a család! (Második a Haladás - de ez hülye vicc.) Apa és a kis Delikvens határozza meg a mindennapokat.
2. Azért nem kell sajnálni, magamra is jut idő, ha sok nem is! :)
3. Humor nélkül nem lehet élni. Illetve lehet élni, de minek.
4. Ugyanez kutyával. :)
5. És macskával, és kecskékkel, tyúkokkal, nyulakkal, malaccal. Merthogy ez mind megtalálható nálunk, és akik boldogan élnek, míg meg nem halnak. A malac még kb. 3 hétig.
6. Imádom a franciás dolgokat, most mégis angolul tanulok.
7. A 7-es számot nem szeretem. :(

Kicsit gondban vagyok a továbbadással, mert:
1. nem nagyon van időm mostanában más blogokat olvasni.
2. akiknek adnék első körben, már mind kaptak.
3. a diétánktól nagyon eltérő, normál gasztroblogok nem az én világom.

Megpróbáltam hát összegyűjteni azokat, akiknél már olvastam számunkra hasznosítható recepteket és szimpatikus a "főztjük":
1. http://eszter-biono.blogspot.com/
2. http://annipannikonyhaja.blogspot.com/
3. http://biobrigi.blogspot.com/
4. http://amelieinthekitchen.blogspot.com/
5. http://xn--gygytea-m0a.com/
6. http://tuzpadka.blogspot.com/
a 7-es számot nem szeretem, mint írtam....

2010. február 20., szombat

Na mi ez?


Ez a fotó annyira vacak lett, hogy találós kérdésnek is feltehetném: na mi ez???
Úgysem találná ki senki, úgyhogy inkább megmondom: lila káposzta gesztenyével, áfonyával és napraforgómaggal - egytálételként.
A lila káposztát lila hagymával pároltam kacsazsíron. Vigyázat, nem szabad megsózni, mert akkor nehezebben puhul! Őrölt borsot, őrölt köményt és egy leheletnyi szerecsendiót kapott, majd mikor már majdnem kész lett, ment bele az aszalt áfonya és a főtt gesztenyeszemek. Ezután jött csak a só és egy kevés almaecet. Tálalásnál megszórtam egy kis napraforgómaggal.

2010. február 11., csütörtök

Reggelim

Ez olyan szép, hogy muszáj volt lefotóznom! Ettől indul jól a reggel! :)
2 tükörtojás, sült szalonna- és kolbászszeletek, téli saláta, savanyú káposzta, ecetes erős paprika.
A téli salátában reszelt répa, cékla, , lila káposzta, fekete retek, dió, petrezselyem, só, citromlé, tökmagolaj van.

2010. február 8., hétfő

Madártej kókusztejből


Köszönöm az ötletet Miminek, most végre elkészült a kókusztejes madártej. Ez sem túl bonyolult: a kókusztejet feltettem forrni 1 szál valódi vaníliával, amit hosszában felhasítottam és a magokat kikapartam, közben 2 tojást szétválasztottam. A sárgáját kevés mézzel kikevertem, majd a forró kókusztejet óvatosan -lassan hozzáöntöttem. Kicsit még visszatettem a gázra, hogy besűrűsödjön. A fehérjéből pár csepp citromlével és kevés mézzel habot vertem és gyöngyöző vízben kifőztem a habgaluskákat. (Megtehettem volna mindezt a kókusztejben is, de most így adódott.) 1-1 szem pekándióval és mandulával tálaltam.

Apa főzte....


...székelykáposzta, káposzta helyett saját, savanyított kerékrépából. A recept egyszerű, ha rendelkezünk a hozzávalókkal. :) Sertéslapockából jó fűszeres pörköltet készítünk, mikor félig puha a hús, hozzáadjuk a savanyított kerékrépát. Összefőzzük, oszt' jónapot! :)) Persze, be lehet rántani, megtejfölözni - de anélkül is nagyon jól sikerült. Köszi Apa!

Krokett gesztenyéből


A natúr gesztenyepürét 3 fürjtojással (v. 1 tyúktojással), sóval, borssal gyúrtam össze. Kroketteket formáztam belőle, őrölt mandulába forgattam és kevés zsiradékon serpenyőben lassan kisütöttem. Husi mellé nagyszerű köret, de akár édesen is elkészíthető, házi (cukormentes) lekvárral tálalva.
Egyszerűbb nem is lehetne! :)

Palacsintácskák bablisztből


Andié az érdem, hogy a bablisztet behozta a köztudatba nálunk! Az én variációmban így néz ki a babliszt gyártás (előre szólok, nagyon macerás, csak erős idegzetűeknek!): 10 dkg nagyszemű fehérbabot 1 napra beáztattam. Utána majdnem puhára főztem kb. 20 perc alatt. Szemenként meghámoztam, majd 2 napra a meleg kandalló tetejére tettem száradni. Közben rázogattam, forgattam. Ezek után kis adagokban kávédarálóval ledaráltam. Kész is a babliszt! :)
1 tojáshoz tettem 2 evőkanállal belőle, 1 kk. mézzel és annyi kókusztejjel, hogy folyós legyen. Kicsi palacsintákat sütöttem, házi (mézzel készült) baracklekvárral kentem meg őket.
Kicsit a gesztenyére emlékeztetett a tésztája!