Mottó

"Az ételed legyen az orvosságod, az orvosságod legyen az ételed!"

2018. május 1., kedd

Kókuszos, grízes kevert süti glutén- és tejmentesen

Szokás szerint egy "hagyományos" receptet találtam, amiről rögtön tudtam, hogy megcsinálom a diéta szerinti változatot.
Valóban egy könnyű, grízes süti az eredeti is, amit a femina. hu-n olvashattok, de azt hiszem, az enyém sem bújik el mögötte. :)
Próbaként az eredeti mennyiség felét csináltam, de olyan jó lett, hogy itt már a dupla adaghoz való összetevőket adom meg.
A joghurt helyett sűrű kókusztejet használtam, a cukor helyett mézet, vaj helyett kókuszzsírt, a liszteket magam kevertem, a vaníliás cukor helyett valódi vaníliaport.

6 dkg kókuszliszt, 10 dkg barna rizsliszt, 4 dkg bambuszrost liszt, 0,5 dkg útifűmagliszt, 4 ek. kókuszreszelék, egy csipet vaníliapor, fél kiskanál szódabikarbóna (vagy foszfátmentes sütőpor) - ezeket összevegyítjük.

20 dkg sűrű kókusztej, 8 dkg méz, 5 dkg kókuszzsír - ezt a hármat is összekeverjük, kicsit megmelegítjük, hogy összeolvadjanak. Hozzáadunk 3 egész tojást, 1 bio citrom levét és reszelt héját. Miután már eléggé elvegyítettük, hozzáadjuk a lisztes-kókuszos keveréket.


Kókuszzsírral kikent tepsibe öntjük (lapogatjuk) és 175 fokon 30-35 percig sütjük. Közben még 4 evőkanál mézet kb. 1 dl vízzel felmelegítünk, hozzáadjuk egy másik citrom levét. Mikor megsült a tészta, meglocsoljuk ezzel a sziruppal, majd megszórjuk a kókuszreszelékkel. Tetszőleges formára vágjuk és tálaljuk.


Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése