3 szál sárgarépát egy fél zellerrel megtisztítunk, felkockázunk és fazékba tesszük. Felengedjük 1,5 l vízzel és főzni kezdjük. Közben dobálunk bele mindenfélét, ami eszünkbe jut vagy otthon megtalálható. :) 2 fej hagymát, aminek még megvan a zöld szára, 1 fej új fokhagymát (szintén szárastól), maradék fagyasztott zöldségeket, ami másra már nem jó, mert túl kevés, fűszereket és (bio) ételízesítőt. Mikor már majdnem puhák a zöldségek, a frissen kifejtett borsót is hozzáadjuk és pár percig együtt forraljuk. A végén apróra vágott petrezselymet teszünk hozzá. A friss fokhagyma benne a legfontosabb!!!! :)
Mottó
"Az ételed legyen az orvosságod, az orvosságod legyen az ételed!"
2011. június 11., szombat
Pünkösdi gidacomb
Nagyon rövid leszek, a fotók magukért beszélnek. :)
1.kép: Kecskegida combja és a fűszerek (petrezselyem, snidling, kakukkfű, rozmaring, tárkony, izsóp, fokhagyma, biocitrom kisujjnyi héja és kevés leve, fűszersó)
1.kép: Kecskegida combja és a fűszerek (petrezselyem, snidling, kakukkfű, rozmaring, tárkony, izsóp, fokhagyma, biocitrom kisujjnyi héja és kevés leve, fűszersó)
2. kép: A bepácolt gidacomb (a felsorolt fűszereket apróra vágtam, mozsárban összetörtem, 2 dl olíva olajjal elkevertem, majd a húsba masszíroztam) kevés libazsírral és vízzel meglocsolva, lefedve a hideg sütőbe toltam, majd 175 fokon 2 órát sütöttem.
3. kép: A megsült gidacomb fogyasztható állapotban (párolt zöldséggel, vagy diétán kívül pirított újkrumplival, salátával)
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)