Judu 15 perces kajái ;)

Remélem, Jamie Oliver [akit ezúton is üdvözlök és sok puszit küldök :)] nem haragszik meg, hogy kölcsönvettem az egyik műsorának a címét.
A leggyakoribb kérdés, amit a diétával kapcsolatban kapok az az, hogy "és ti is eszerint étkeztek?", majd mikor válaszolok, hogy nem kifejezetten (de nem is zárkózunk el előle), akkor a következő kérdés, hogy "és nem nagyon macerás kétfélét főzni?". Ebben a posztban azt szeretném bebizonyítani, hogy kis szervezéssel kétféle (diétás és normál) ebédet is össze lehet hozni, akár 15 perc alatt.
A hozzávalók 3 főre: 1 közepes friss brokkoli (esetleg fagyasztott), 3 dl házilag eltett paradicsom (vagy bolti bio), 15 dkg házi sonka, só, fűszerek, extra szűz olívaolaj (és a normál menühöz fél csomag makaróni vagy szarvacska tészta)
A brokkolit alaposan megmossuk, rózsáira szedjük (a fagyasztottat egyből az edénybe rakjuk), kevés sós vízben majdnem puhára főzzük (kb. 10-12 perc). Közben a paradicsomlevet (pürét) egy másik edénybe feltesszük melegedni, megsózzuk, ízlés szerint fűszerezzük (én pizza fűszerkeveréket és fokhagymát használok), illetve édesítjük, ha szükséges: sztíviával vagy egy kis kanál mézzel. Merülőmixerrel homogenizáljuk, ha nem elég sűrű, kevés (mag)liszttel sűrítjük, ha túl sűrű, vízzel hígítjuk. Ez is megvan 5 perc alatt. A sonkát felcsíkozzuk és 1 ek. olívaolajon pár perc alatt átsütjük. Közben egy újabb fazékban kifőzzük a tésztát. (Én most a miénket olíva olajon meg is pirítottam és a vízforralóból öntöttem fel forró vízzel, megsóztam és 8 perc főzés után leszűrtem.)
Ha minden kész, összeállítjuk a kétféle ételt: a brokkolira rászedjük a sonkacsíkokat, köré öntjük a paradicsommártást és szeletelt mandulával és olajbogyóval díszítjük, illetve a tányérra szedett tésztára brokkolit és sonkát helyezünk és szintén leöntjük a paradicsommal, és még reszelt sajttal is megszórhatjuk
Jó étvágyat! :)

Almás-mákos expressz süti

Régen jelentkeztem már új recepttel, pedig továbbra is tartjuk a diétát, csak hát nehéz már újat hozni, én is inkább a régieket variálom. :) Na, de most, hogy szembe jött velem Hahópihe receptje, abban a pillanatban tudtam, hogy ezt átkonvertálom magunknak... - és lőn! :)
Csak fél adagot csináltam, biztos, ami biztos, de így is működik, ráadásul, mivel egy személyre készült, bőven elég volt. Az egész megvan 5 perc alatt (tényleg!) és már csak sütni kell 20-22 percig, majd még ennyit hűlni hagyni - úgyhogy tényleg expressz! :) [És csak 1 tojás kell bele, de lehet, hogy működik tojáspótlóval is!]
Azzal kezdtem, hogy a sütőt bekapcsoltam a szokásos 175 fokra. Elővettem egy mélyebb tálat és beleütöttem a tojást, amit kissé elkevertem. Ezután raktam a mérlegre (én! hehe - ilyen is van, igen) és szépen sorban tettem bele a hozzávalókat: 3 dkg (1 evőkanál) mézet, 5 dkg lisztet (ezt mindenki maga tudja: lehet mandulaliszt, mi már a barna rizslisztnél tartunk), 5 dkg darált mákot (vagy mint én: máklisztet), 1/2 (vagy még egy kicsit kevesebb) teáskanál szódabikarbónát, 1/2 dl olajat, 1,25 dl kókuszkrémet és egy szép, meghámozott almát reszeltem bele és még egy kis leheletnyi fahéjat is adtam hozzá. Egy szív alakú szilikonformába tettem és mehetett is a sütőbe. A képek nem adják vissza sajnos, de isteni lett! :) Másnap pedig megsütöttem az eredeti receptet, az is nagyon finom, ajánlom mindenkinek! :)