Mottó

"Az ételed legyen az orvosságod, az orvosságod legyen az ételed!"

2010. május 18., kedd

Padlizsán rukkola-pestoval


Ismét egyszerű étel bemutatása következik, de hátha valakinek épp ihletet ad. A padlizsánt megmostam, 1 cm-es karikára vágtam, sóztam, olaszos fűszerkeverékkel ízesítettem, olívaolajjal megkentem és pár perc alatt mindkét oldalát megsütöttem. A robotgépbe pakoltam a két marék megmosott (saját termesztésű) rukkolát, 2 marék (áztatott, szárított) tökmagot, sót, olíva olajat. Összedolgoztam, majd a Delikvensnek kivettem egy keveset belőle, a mi adagunkhoz pedig friss kecskesajtot adagoltam. A pestot a padlizsánra halmoztam és tálaltam.

2010. május 6., csütörtök

The healthiest food


Jó, nem a gasztronómia csúcsa, de nekünk ebben a bélflóra-regeneráló időkben ez a BEST! :)
Kaptam a piacon egészben savanyított káposztafejet, amihez csak sót és vizet használtak. Van már bio-csíra árus is, vettem tőle legalább 4-félét. Jött az ötlet: a savanyított káposztaleveleket csírával töltöttem meg és szép kis csomagocskákat készítettem. Kendermagolajjal megöntöztem és jól befaltuk!