Mottó

"Az ételed legyen az orvosságod, az orvosságod legyen az ételed!"

2012. szeptember 30., vasárnap

Pizza (paleo-jellegű)

Pizzát sütöttem a minap. Afféle rendeset. Igen ám, de olyan finom illata kezdett terjengeni sülés közben, hogy rájöttem, meg kell alkotnom a "diétás" pizzát is.
Így összedobtam ezt.

2 egész tojást elkevertem sóval és egy kevés pizza fűszerkeverékkel, 2 ek. olívaolajjal, és kb. 0,5 dl vízzel. Ebbe került két ek. kókusz- és 1 ek. tökmagliszt. (Lehet, hogy kell bele még egy kis víz, esetleg még egy kis liszt - olyan se híg, se száraz legyen a tészta.) Összekeverés után már öntöttem is egy kiolajozott kisebb tepsibe. A paradicsomszószba is került só, pizzafűszer, fokhagyma és egy csöpp méz - megkentem vele az alapot. A zöldségeket vékonyra karikázva pakoltam rá (cukkinit, répát, paprikát), majd olajbogyóval és koktélparadicsommal díszítettem.
Természetesen lehet szalonnával v. hús-, halfélével megrakni, csak az a lényeg, hogy ezek már ne legyenek nyersek, mivel a sütési idő elég rövid (15 perc).
A végén még meg lehet locsolni paradicsomszósszal és olívaolajjal, illetve (akinek lehet) megszórni kevés reszelt sajttal. A Delikvens maradéktalanul elégedett volt! :)