Az előző posztban már lerántottam a leplet a hamis rizsről, most ezt cifráztam kicsit.
Teljesen vegán, nincs benne se hús, se tojás, se tej, se glutén, se szója, se cukor.... szóval, szinte mindenmentes! :)
Ami viszont van benne: karfiol, olíva olaj, fűszerek, kókuszkrém, útifűmaghéj (psyllium).
A karfiolt alaposan megmossuk, összevágjuk, aprítóban morzsásra vágjuk.
Egy serpenyőben kevés olívaolajat hevítünk, rátesszük a karfiolt, sózzuk, fűszerezzük (őrölt kömény, őrölt koriander, kurkuma, curry, őrölt gyömbér) és kevés vizet öntünk alá, hogy ne csak süljön, párolódjon is. 1 kiskanál útifűmaghéjat teszünk hozzá, valamit 1 evőkanál kókuszkrémet. Pár perc alatt jó is, összeáll egy masszává. A tűzről levéve két kiskanál segítségével gombócokat formázunk, tényérra rakjuk, aprított piros parikával és zöld fűszerrel díszítjük. Megcsöpögtethetjük még kókusztejjel és olívaolajjal.
Isteni volt! :)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése