Ma currys halat dobtam össze reggel, még a serpenyőben lefotóztam, be a termoszba, aztán rohantunk...
Fél fej apróra vágott hagymát kókuszzsíron megfuttattam, közben a pangasius filét kis kockákra vágtam, besóztam és megszórtam curryvel. Rátettem a hagymára, sűrítés céljából kevés (centrifugázásból megmaradt!) sárgarépa reszelékkel szórtam meg és 1 dl kókusztejet adtam hozzá. Összerottyant pár perc alatt, és már csak a korianderzölddel (vagy petrezselyem) vidámítottam!
Update: azóta sok rosszat megtudtam a pangasius filéről, így lekerült az étlapról, viszont a recept más hallal is használható, ezért marad. :)
VálaszTörlés