A pestó természetesen medvehagymából készült, amit csíkokra vágtam és kevés olíva olajon megpároltam. Pirított tökmagot, sót, citromlevet és ghee-t (tisztított vajat) adtam hozzá, majd kevés vízzel pürésítettem. A szép fehér spárgákat sós-citromlés-mézes forró vízben épp csak roppanósra főztem, majd a pestóval leöntve tálaltam.
Jó étvágyat! :)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése