"Mindenmentes" rondasüti

A rondasági versenyen biztos első helyezést érnék el vele. Na, de nem ez a lényeg, hanem az, hogy ízre finom lett, a delikvens befalta az egészet (nyugodt délután!), pedig magam sem voltam biztos benne, miközben összeraktam... Nincs benne tojás, glutén, tej és cukor. És hogy mi van benne? :)

Egy kis cukkinit meghámoztam, kimagoztam és lereszeltem a reszelő nagy lyukán. 1 kk. útifűmaghéj került bele (tojáspótló), valamint 4 ek. kókuszliszt (tudom, nem mindennapi termék, de érdemes beszerezni, nagyon kiadós!!!), pici himalája só (mert az nem annyira sós ízű), egy vaníliarúd kikapart belseje, 1-2 ek. kókuszvíz (vagy kókusztej, esetleg sima víz), 3 db datolya (beáztatva, meghámozva, kimagozva) és 2 ek kókuszzsír. Ezt jól összegyúrtam, olyan linzertészta-jellegű állaga lett. Kis gombócokat gyúrtam belőle, amit ellapítottam, majd vastag aljú serpenyőben kis lángon, lassan sütöttem (inkább szárítottam). Nem lett kemény, inkább lágy, de finom az íze!