Zsályás-citromos kolbászkák

Nagyon egyszerű és nagyon finom húsétel, mindenféle mesterséges adalékanyag nélkül. A lényege, hogy nagyon alaposan daráljuk át a húst, tekerős darálón minimum 2x, elektromossal pedig szinte pépesre! Vegyesen használtam sertés- és marhahúst. Ezenkívül csak sót, apróra vágott zsályalevelet, reszelt (bio) citromhéjat, pertezselymet és snidlinget gyúrtam bele. Kis kolbászkákat formáztam a masszából és folyamatosan rázogatva a (vastag aljú, teflon) sepenyőben szépen lassan megsütöttem. Zsályalevelekkel díszítettem.