Viszonylag egyszerűen és gyorsan elkészíthető ebéd ez is, ami nem hátrány ebben a melegben! A lazacfilét besózzuk, reszelt biocitrom héjával, kaporral és egy kevés apróra vágott újhagymával fűszerezzük, majd 2 evőkanál kókuszzsíron mindkét oldalát megsütjük. (Ennek ideje függ a szelet vastagságától, de max. 4-4 perc.) Tányérra tesszük, melegen tartjuk.
Egy marék előkezelt mandulát (itt írok róla) darabosra aprítunk, de nem baj, ha maradnak benne egész szemek is. A serpenyőben maradt zsíron megfuttatunk egy kis apróra vágott újhagymát, megsózzuk és még megszórjuk kevés citromhéjjal és kaporral. Erre tesszük a mandulát. Kissé átpirítjuk, majd a morzsát a halfilé tetejére simítjuk.
Ennyi! :)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése